Über goldenem Schildfuß, darin eine grüne Buchecker mit Stiel zwischen zwei auswärtsgeneigten grünen Buchenblättern mit Stiel aus einer gemeinsamen Knospe wachsend, in Blau ein schreitender herschauender goldener Mufflonwidder rnit silbernen Hörnern, Sattel, Nase, Bauch und Unterschenkeln.

Der Mufflonwidder weist auf das in der Garlstorfer Gemarkung vorkommende MuffelwiId. hin und auf die historische Bedeutung der Jagd für Garlstorf, belegt durch das fürstliche Jagdschloß, das 1924 durch Blitzschlag eingeäschert wurde. Domherren und. weltliche Oberhäupter erschienen hier zur Jagd.
Die Buchenblätter deuten auf Buchenbestand im Garlstorfer Wald hin und. die Buchecker erinnert an die damalige Nutzung des Waldes zur Schweinemast - die Bauern trieben ihre Schweine in den Wald.

Geteilt von Gold und Blau, oben ein schwarzer Wolf mit roter Zunge, unten ein silbernes Mühlrad mit 8 Schaufeln.